ARROZ CON MARISCO

Ingredientes:

• 4 cigalas
• 4 gambas grandes
• 1 calamar
• 4 trozos de palangre
• 250g. almejas
  
• 500g. mejillones
  
• 1 pimiento rojo
  
• 2 tomates o salsa
  
• 100g. guisantes
  
• 2 ajos para agregar picados con el perejil
  
• 1 hoja de laurel
  
• punta pimentoton dulce
  
• aceite
  
• sal y perejil

Preparación:

En una paellera pon aceite y frie, aparta todo el pescado, añade el pimiento picadito pequeñin y añade el calamar cortado en anillas. Añade el tomate, la hoja de laurel, el pimentón y le das unas vueltas. Añade los guisantes, el arroz, y lo rehogas. Añade el caldo caliente de abrir las almejas y mejillones. Añade todo el pescado y cuece 10 minutos, pica el ajo con el perejil y sal y añade que cueza 5 minutos más, lo apagas, lo tapas y dejalo reposar 5 minutos. Y servir!!!

J.R.