BOQUERONES AL AJILLO

ingrdientes para 6 personas

1 k 1\2 de boqueron
1 cabeza de ajos
guindilla
acite
sal

PREPARACIÓN

Se limpian los boquerones de cabeza y tripa,se abren y se quita la espina,dejando cada boqueron en dos filetes limpios, (asi con el resto de los boquerones) .
En una olla de barro se pone el aceite,cuando esta caliente se añade el ajo en laminas y la guindilla (a gusto) cuando el ajo toma color se añaden los filetes de los boquerones y se añade la sal, se tapa la olla y se apaga el fuego, dejando que se termine de hacer con el calor de la olla.


!pruevalos! estan exquisitos. abuela Pilar