FRICANDO DE TERNERA

Ingredientes:

• 8filetes de redondo de ternera
• 1cebolla
• 1/2. Kg. de tomate
  
• 12 champiñones
• harina
• aceite
• sal
  
• orégano
• tomillo
• pimienta

Elaboración:
Estiende los filetes y les pones sal, pimienta, oregano y tomillo. A continuación los pasamos por harina y los freimos en una sartén a fuego fuerte. pasamos los filetesa a una cazuela.En la misma sarten hacemos un sofrito con la cebolla picada fina y los tomates maduros. Lotendremos en la sartén entre 8y10 minutos. Trascurrido este tiempo añadimos este sofrito a la cazuela con los filetes y agregamos los champiñones limpiós y fileteados.Dejamos cocer todo a fuego lent0 para que reduzca el caldo y la carne quede tierna.


J.R.