- 4 filetes de higado,
- 1 manojo de cebollas tiernas
- 1 diente de ajo,
- perejil picado
- pimienta negra
- aceite y sal
- oregano
Salpimentar el higado cortamos el ajo a laminas en una sarten con aceite nada más que coje color añade el higado lo fries vuelta y vuelta y lo sacamos añadimos la cebolla cortada y la pochas añadimos el perejil y el higado dos minutos y listo para servir.
J.R.
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