Preparación.
Limpiar de espinas y piel el bacalao ya desalado, trocear en tamaño medio.Cocer en agua con una pizca de sal, una vez cocido escurrir y reservar.
Regar el ajo y la cebolla picaditos, en una sartén con aceite,añadir el pimentón y la pimienta, remover bien y retirar la satén del fuego.Disponer los trozos de bacalao en una fuente y verter por encima el sofrito.
J:R:
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