1 Pinya de broquil verd
300 cl de llet
25 g de farina
1 Bosseta de ceps congelats
1 Tall de cansalada fina
50 g de formatge ratllat
Oli
Sal
Preparació:
Per començar, bulliu la pinya de bròquil verd durant uns 20 minuts amb aigua i sal.
Seguidament, escorreu-la, deixeu-la refredar una mica, aixafeu-la amb una forquilla y salteu-la en una paella amb una mica d'oli durant un parell de minuts.
Després, rectifiqueu-ho de sal, afegiu-hi la farina i remeneu-ho bé. A continuació, poseu-hi la llet
torneu-ho a remanar i deixeu-ho coure durant 5 minuts a foc sau.
Mentrestant, en una paella amb una mica d'oli salteu la cansalada tallada a tires i els ceps fins que estiguin ben dauradets. Tot seguit, poseu el bròquil en una safata, poseu-hi el saltat de cansalada i bolets sobre, cobriu-ho amb formatge ratllat i deixeu-ho gratinar al forn a 200 graus durant un parell de minuts. I ja per acabar, emplateu el bròquil cremòs gratinat.
També es pot posar una patata.
Montserrat
No hay comentarios:
Publicar un comentario