Arroz con leche

Ingredientes: (6 pers.)

• 1 taza de arroz
• 1l. de leche
• 250gr de azúcar
• ralladura de un limón
• canela

Preparación:

Primero, en una cazuela, ponemos el arroz, lo cubrimos con agua y lo cocemos a fuego lento, hasta que veamos que ha cconsumido todo el agua.

A continuación vertimos la leche caliente y la piel del limón, y lo dejamos cocer a fuego lento, durante 25 minutos, removiendo frecuentemente. Luego añadimos el azúcar, sin dejar de remover y sin retirar del fuego.

Finalmente retiramos la piel de limón y vertimos en los recipientes que vamos a servir el arroz. lo espolvoreamos con canela y lo metemos en el frigorífico.

Mª Carmen