jueves, 18 de marzo de 2010

BACALAO CACEREÑO

Ingredientes:

  • Bacalao desalado
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo Sal
  • pimienta
  • aceite
  • pimentón sal

Preparación.

Limpiar de espinas y piel el bacalao ya desalado, trocear en tamaño medio.Cocer en agua con una pizca de sal, una vez cocido escurrir y reservar.

Regar el ajo y la cebolla picaditos, en una sartén con aceite,añadir el pimentón y la pimienta, remover bien y retirar la satén del fuego.Disponer los trozos de bacalao en una fuente y verter por encima el sofrito.

J:R:

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