Ingredientes:
Lava los limones, corta la piel de uno de ellos y ponla en el cazo con agua con el trozo de canela. Deja hervir unos minutos, tapa y deja infusionar. Limpia las alcachofas eliminando las hojas duras cortando aras de los corazones. córtalas en octavos finos, rocilos con el zumo de limón y cuéce en el cestillo con el vapor de la infusión preparada durante doce minutos.
(Sirve rnseguida.)J.R.
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