RODABALLO CON ALMEJAS

INGREDIENTES :

• 1 RODABALLO
• 1/4 DE ALMEJAS
• 2 PATATAS
• 3 AJOS ,PEREJIL, SAL Y PIMIENTA
• HIERBAS DEL CALDO

PREPARACIÓN :

Hacer un caldo con la cabeza y las hierbas del caldo.Coger una sartén y freír los ajos con un poco de aceite, añadir el rodaballo a trozos salpimentar y pasar por harina, freír 5 minutos y reservar. Las patatas cortarlas finas , freírlas con abundante aceite y reservar,.

Preparar una cazuela ,poner un vaso de caldo de pescado , continuación añadir el rodaballo y las almejas. Dejar que se habrán y añadir las patatas hervir 10 minutos y listo para comer

buen provecho

BENI